アルザス
ウンシュ・エ・マン
■ ワイナリー概要 1793年創業の家族経営ワイナリーを営んでいたマン家は、第二次世界大戦後の1948年、婿養子であったヨセフ・ウンシュ氏とパートナーシップを組み、アルザス地方のウェットルスハイム村（コルマール南西約5km）にて新たに「ウンシュ・エ・マン」を設立しました。戦争によって大きな被害を受けた自然環境とブドウ畑の再生を目指し、家族とチーム一丸となって復興に取り組み、見事な再興を果たしました。1970年にヨセフ氏が他界した後は、再びマン家が単独でワイナリーを運営。現在は4代目にあたるマクシム＆ティエリー・マン兄弟がドメーヌを牽引しています。ウェットルスハイム村を中心に約25haの自社畑を所有し、グラン・クリュ「ヘングスト」や「シュタイングリュブラー」に優れた区画を持って ...
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マルク・クライデンヴァイス
■ ワイナリー概要 18 世紀よりワイン造りを営む家族経営ドメーヌであり、アルザス地⽅ヴォージュ⼭脈の麓・アンドローを中⼼に計 13.5ha の⾃社畑を所有する、ビオディ ナミの名造り⼿。1971 年にドメーヌを継承したマルク・クライデンヴァイス⽒は、「主役はテロワールであるべき」との信念のもと、地質や⼟壌の研究に没頭。 1985 年にビオディナミの先駆者フランソワ・ブーシェ⽒と出会ったことを契機に、1989 年にはアルザスでいち早くビオディナミ農法を導⼊しました。さらに、 フランス国内のビオディナミ団体 BIODYVIN の創設メンバーとしても活動し、その普及と発展に⼤きく寄与しています。2007 年からは次男アントワーヌ が当主を務め、⾺による耕作の導⼊や⻑期シュール・リ ...
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