マコネ

ドメーヌ ド・ラ・クルーズ・ノワール

■ ワイナリー概要 5世代にわたりワイン造りを続けてきた家系に⽣まれたドミニク・マルタンが、1983 年に本家から独⽴する形で、ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ・ノワールを設⽴。 ブルゴーニュ地⽅南部フュッセ村から南約 1kmに位置する Lyenes（レーヌ）村に拠点を構え、家族から受け継いだ畑を礎に着実な拡⼤を遂げ、現 在ではマコンおよびボジョレーに計32haの⾃社畑を所有するまでに成⻑。2013年には息⼦ロイック・マルタンが加わり、世代交代を⾒据えた新体制へと移⾏。家族経営ならではのきめ細やかな管理体制のもと、品質を最優先に据えたブドウ栽培を実践しています。剪定、⼟壌の維持、収量制限、収 穫に⾄るまで、全ての⼯程において妥協のない姿勢を貫いています。環境への配慮にも積極的に取り ...