シャトー ボワ・モンドン メドック クリュ・ブルジョワ 赤 2018

ブドウ栽培

2013年に取得した⽯灰粘⼟質⼟壌の新区画15haで収穫されるブドウを使⽤

醸造

温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵、フレンチオークで6ヶ⽉間熟成

生産者情報

■ ワイナリー概要

14世紀に建てられた中世建築が美しいシャトー・カステラは、1616年1月21日付のワイン販売記録が残っているほどに、古くから今まで400年以上もワイン造りが続く由緒あるシャトー。現オーナーであるプレス家が1986年に、シャトー・カステラを購入し、大規模設備投資による近代化を推進。2013年にはシャトー・ボワ・モンドンも購入し、現在では複数シャトー（ブランド）を保有・経営している。メドック地区のSaint Germain d’Esteuil（サンジェルマン・デストゥイユ）にシャトーを構え、AOCメドックに平均樹齢30年弱となるブドウ畑63ha（総敷地面積200ha）を所有。ブドウ畑の大半が石灰粘土質土壌で、一部には水捌けの良い砂利を含む土壌も。他の保有シャトー向けのブドウも、全てシャトー・カステラにて醸造を行う。エノロジストとして、数多くの格付シャトーを手掛けるエリック・ボワスノー氏を起用し、低農薬農法を実践。メドック格付クリュ・ブルジョワ・シュペリウール。2017年ビンテージよりHVE Level 3認証。