タサハラ カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 2021

ブドウ栽培

平均樹齢18年

醸造

熟成18ヶ⽉（20%フレンチオーク、10%アメリカンオーク）

生産者情報

国内外の中小規模・家族経営ワイナリーと協働し、様々な高コストパフォーマンスのワインを造り出すVino del Solグループが手掛けるブランドの一つであるタサハラは、1972年設立のカリフォルニア州モントレーにおける名門ワイナリーScheid Family Vineyards（シャイド・ファミリー・ヴィンヤーズ）の畑にて収穫されたブドウを使用しています。畑は冷涼な気候とモントレー湾や周辺の山々がつくり出すマイクロクライメイトの恩恵を存分に受けており、さらに同ワイナリーは100%風力・再生可能エネルギーによるワイナリー運営を行うなど、持続可能かつ高品質なブドウ栽培を行っています。Tassajara（タサハラ）とは、モントレーにて先住民時代から何世代にも亘って親しまれているモントレー地方山間のタサハラ温泉より名付けられています。