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カーヴ・ド・バイィ クレマン・ド・ブルゴーニュ シャルドネ
フランス, ブルゴーニュ
Caves de Bailly Cremant de Bourgogone Chardonnay
北部ブルゴーニュらしい、ミネラル感があり洗練された味わい。豊かな果実味とふくよかな⼝当たりに、シャープでしっかりとした 味わいの輪郭が加わり、完成度の⾼い仕上がり。⽯灰岩の地下セラーで熟成されることで、⾃然な泡⽴ちとミネラル感が⽣まれる。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ブルゴーニュ |
| 種別 | クレマン・ド・ブルゴーニュ |
| 生産者 | カーヴ・ド・バイィ |
| 色 | スパークリング |
| ぶどうの品種 | シャルドネ100％ |
¥3,580
(税別)
Caves de Bailly Cremant de Bourgogone Chardonnay
北部ブルゴーニュらしい、ミネラル感があり洗練された味わい。豊かな果実味とふくよかな⼝当たりに、シャープでしっかりとした 味わいの輪郭が加わり、完成度の⾼い仕上がり。⽯灰岩の地下セラーで熟成されることで、⾃然な泡⽴ちとミネラル感が⽣まれる。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ブルゴーニュ |
| 種別 | クレマン・ド・ブルゴーニュ |
| 生産者 | カーヴ・ド・バイィ |
| 色 | スパークリング |
| ぶどうの品種 | シャルドネ100％ |
データ
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| ケースサイズ | 12入 |
| アルコール度数 | 12% |
| 商品コード | 60111100 |
| UPC | J3371801811391 |
生産情報
醸造
⼿摘み収穫のブドウ 150kg から 100L のジュースを抽出し、12 ⽉以 降に瓶詰め。瓶内熟成平均 16 ヶ⽉
生産者
生産者情報
AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ発祥の地であるヨンヌ渓⾕の⼩さな村「バイィ」にて、1972 年に70の家族を含む430の栽培農家が協同組合を設⽴ し、地域に根差したワイン造りを開始。 キンメリジャン⼟壌に恵まれ、シャルドネやピノ・ノワールを中⼼に栽培。 ブドウの収穫は、全て⼿摘み。厳選されたブドウは、地下 50mの古代採⽯場を改築したセラーに運ばれ、理想的な条件の下で熟成されます。 安定した品質で知られ、⻑年にわたり海外市場 でも名を馳せる⽣産者組合。 テロワールを反映した、透明感とミネラルを伴ったフィネスが特徴。 クレマン・ド・ブルゴーニュの真価を体現する⽣産者。