A.D.クートラ エローグ ブラン・ド・ブラン 1erクリュ ブリュット
A.D. Coutelas Eloge Blanc de Blancs 1er Cru Brut
⻩⾦⾊に緑がかった輝き、きめ細かな泡。 花の⾹りに続いて、豊かな⽩果実、シャルドネならではのバターやブリオッシュの⾹ばしさが広がる。 味わいはふくよか、余韻は⻑く続く。繊細に⽕を通したホタテ、蒸しエビや牡蠣、伊勢エビのカルパッチョなど、上品な⿂介料理と好相性の贅沢なアペリティフ。
A.D. Coutelas Eloge Blanc de Blancs 1er Cru Brut
⻩⾦⾊に緑がかった輝き、きめ細かな泡。 花の⾹りに続いて、豊かな⽩果実、シャルドネならではのバターやブリオッシュの⾹ばしさが広がる。 味わいはふくよか、余韻は⻑く続く。繊細に⽕を通したホタテ、蒸しエビや牡蠣、伊勢エビのカルパッチョなど、上品な⿂介料理と好相性の贅沢なアペリティフ。
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| ケースサイズ | 6入 |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 商品コード | 60114260 |
| UPC | J3760216000078 |
ブドウ栽培
平均樹齢40年以上
醸造
ドサージュ7g/L 瓶内熟成4年
生産者情報
■ ワイナリー概要
アイ村の西側に位置するヴィレ・ス・シャティヨン（Villers-sous-Châtillon）にて、1809年設立。現在はもう少しアイ村へ近いディジー（Dizy）にて、2005年より継承した8代目となるAngélique（アンジェリーク）とDamien（ダミアン）が先祖である創業者への敬意を払いながら、オーガニックでのブドウ栽培・ワイン造りに取り組んでいます。樹齢30〜60年になる自社畑では、2020年に環境保全に関する認証であるHVE Level 3も取得しています。特にワイナリーを代表する創業者の名を冠したLouis Victor（ルイ・ヴィクトール）は、フレンチオーク樽での1次発酵を終えた原酒に、毎年10〜18%の継ぎ足しを行うソレラシステムで熟成したリザーブワインをドサージュしており、非常にまろやかな味わいを生み出すなど、ブドウ栽培だけでなくワイン醸造にもこだわりを持ち、高品質シャンパーニュを生産する注目のワイナリーです。