スペイン・カタルーニャDOCaプリオラートのポレラ村を拠点に、従兄弟のマルク・ペレスとアドリア・ペレスが2007年に立ち上げたプロジェクト。アドリアの父ホセ・ルイス・ペレスは、1980年代にこの地へ移り住み、カリニェナの可能性にいち早く着目した、同地を世界的な銘醸地へと押し上げた立役者の一人。幼い頃からともに畑で過ごしてきた二人が、家族から受け継いだ土地への思いを胸に、新しいスタイルのワイン造りを追求しています。リコレリャと呼ばれる粘板岩土壌の急斜面に、ガルナッチャやカリニェナの古樹が根付くこの産地。力強い抽出と濃密な果実味を前面に出した、重厚で高価なワインが多く造られてきました。レ・クザンが目指すのは、そうした従来のイメージとは一線を画す、もっと自由で、楽しく、気軽に楽しめるワイン。親しみやすい果実味と軽やかな飲み心地を大切にし、若い世代にとって「この土地への最初の一杯」となるようなワインを目指しています。醸造は地元ポレラ村の協同組合シムス・デ・ポレラの設備を拠点に行い、地域の栽培農家とも密接に協働。土地の人々や自然への敬意を大切にしながら、伝統に縛られすぎない柔軟なアプローチでワイン造りに取り組んでいます。遊び心と土地への愛情を併せ持ち、伝統ある産地に新しい風を吹き込む、次世代を象徴する注目の造り手。
手摘みで収穫した黒ブドウを、果皮を漬け込まずにすぐ圧搾し、白ワインと同じ手法で発酵させる“ブラン・ド・ノワール”。ステンレスタンクで発酵後、そのまま約12ヶ月熟成。カリニェナ由来の淡いロゼを思わせる色調が特徴。
洋梨やリンゴを思わせる力強く複雑な香り。クリーミーな口当たりに、みずみずしい果実味と生き生きとした酸が調和した、軽やかで爽やかな味わい。黒ブドウの個性を活かしながら、自由な発想で仕立てた新感覚の白ワイン。
L’Antagonique（ランタンゴニーク）：
フランス語で「相反するもの」の意。力強い黒ブドウから、爽やかな白ワインを造るという“相反する”アプローチに由来。
手摘みで収穫し、短いマセラシオンでフレッシュな果実味を引き出した後、フレンチオーク大樽で約12ヶ月熟成。ブレンド後、さらにステンレスタンクで2〜3ヶ月休ませて瓶詰め。
豊かな果実味にオークのニュアンスがほどよく溶け込み、軽やかで清涼感のある味わい。重厚なタンニンの抽出を避けることで、力強さよりも飲み心地のよさを重視した、現代的なスタイルのプリオラート。
L’Inconscient（リンコンシエント）：
フランス語で「無意識」の意。重厚なスタイルが主流とされてきた既成概念にとらわれない、自由なワイン造りを表現。